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水鱼·蛇·鸡肉·椰青火锅

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冬冬妈-3

用料

清远鸡

1只

水鱼

1只

1只

椰子

3个

羊肚菌

10个

鲜松茸

8个

木耳

8朵

山药

半根

羊血

150克

娃娃菜

1颗

喷鼻菜

10根

火锅底料:

姜片

4片

大年夜葱

半根

山参

2根

当归

8片

大年夜枣

8个

枸杞子

20个

酱汁:

喷鼻葱

2根

喷鼻菜

1根

小米椒

2个

花生油

适量

生抽

适量

喷鼻油

几滴

调料:

白胡椒粉

适量

适量

鸡粉

适量

水鱼·蛇·鸡肉·椰青火锅的做法

椰子掏出椰汁,把里面的椰肉掏出,切成片。

娃娃菜.葱.喷鼻菜洗净,沥干水分。

鸡肉切成小块,用水浸泡半小时,中心换两次水,浸泡出血水。

水鱼去内脏切成小块,也是净水浸泡半小时,中心换两次水,浸泡出血水。

蛇用热水烫去老皮,去内脏切成段,高压锅小火闷二十分钟,这样可以把体内寄生虫杀逝世。

羊肚菌净水浸泡5分钟,洗净在用净水浸泡2个小时,水不要倒掉落,等下打火锅放入锅里。

锅底料

鸡肉和水鱼肉放入锅中,倒入椰汁和松茸水。

酱汁制作:喷鼻葱.喷鼻菜切碎,小米椒切碎,放入碗里,两汤匙花生油烧热,淋在葱花上面,在加入适量生抽,滴几滴喷鼻油。

火锅烧开后,煮十分钟即可,在加入白胡椒粉.盐.鸡粉.在依次烫其它食材。

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